中国啤酒的激情十年

【黄河啤酒官方网站】2012年也确实是啤酒行业发展历程重要的一年。记者了解到，彼时，啤酒行业刚刚完成了长达十余年的整合，形成了较为稳定的行业竞争格局；而那一年之后的十年，啤酒行业经历两次拐点，朝着高端化迈进。

立足于2012年，中国啤酒品牌面对未知的明天，走出了一条波澜壮阔的高质量发展道路。

2014年，啤酒行业迎来了发展拐点。这一年，受宏观经济、人口结构和行业转型多重影响，中国啤酒行业结束了连续25年的快速增长，整体开始呈现下滑趋势。

2013年，全国啤酒产量达到峰值，实现4982万千升，但在那以后，便开始了逐年下滑。到2020年，全国啤酒产量实现3411万千升。在外界看来，啤酒产量自2013年见顶后开始逐年下滑，行业也从增量时代进入了存量时代。

探及原因， 摆在所有中国啤酒企业面前的，一方面是消费升级带来的消费者日益个性化、多元化、特色化的需求变化；另一方面是进口啤酒一路高歌猛进，2016年啤酒进口量猛蹿到64万千升，6年翻了10倍。

第二个拐点发生在2018~2019年，彼时，啤酒行业发展呈现出营收增速放缓、净利增速提高的发展趋势。

记者回顾2018年的公开报道，不少媒体观点均认为，此番巨头普遍提价，向上打开价格空间，或将终结啤酒行业的“微利”时代。这对国产啤酒来说，是一次换档升级的“大洗礼”。

将视线放到全国啤酒产量上，2021年，全国啤酒产量3562万千升，较2020年的3411万千升有所提升，遏制住了产量下滑的趋势。

对此，中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇表示，“2021年是啤酒业高端化元年，是走出底部的标志性年份，是真正的价值回归时代，量价齐升。”

在何勇看来，啤酒行业拥有与生俱来的创新基因。而行业引领者们也正在用实际行动进行着研发与创新。

早在2012年上述实验室的落地，便被称为行业内的里程碑事件，标志着啤酒行业科技与产业的融合迈上了一个崭新的台阶。

回顾过往十年，啤酒行业也上演了一幕拥抱数字化的大剧。

值得注意的是，中国啤酒行业的数字化转型已经受到了肯定。2021年3月15日，达沃斯世界经济论坛在瑞士日内瓦宣布，“全球灯塔网络”迎来新的成员，具有118年历史的青岛啤酒厂成功入选，成为全球首家啤酒饮料行业工业互联网“灯塔工厂”。“灯塔工厂”被称为“世界上最先进的工厂”，是由达沃斯世界经济论坛和麦肯锡咨询公司共同遴选的“数字化制造”和“全球化4.0”示范者。

方刚认为，啤酒巨头未来在产能布局上会向集约化发展，工厂规模会越来越大，但会要求效率越来越高、成本越来越低。未来，不排除有工厂会面临产能优化或者关门，而产能优化的手段可能就是发展工业互联网化。