国内啤酒业由“增量市场”转向“存量市场”

【黄河啤酒官方网站】回顾国内啤酒行业的进阶之路，行业发展早期龙头企业通过价格战、费用战跑马圈地，实现高速扩容，市场以“增量”为主趋势。直至2013年啤酒行业产量见顶下行踏入“存量”，正式宣告着市场“大鱼吃小鱼”的争夺接近尾声，行业竞争由“增量市场”步入“存量市场”，国内五大啤酒巨头一场“大鱼吃大鱼”的博弈即将全面展开。

啤酒业步入“存量市场”

国家统计局数据显示，2020年1月份-12月份，全国规模以上啤酒企业完成酿酒总产量3411.11万千升，同比下降7.04%，产量净下降258.5万千升。

高端化成行业竞争主线

消费升级趋势下，消费者对品牌、品质以及消费体验的看重，使得高端化不再只是啤酒行业内的共识，已成为行业竞争的主线。

根据Euromonitor数据显示，2015年中国高端啤酒市场销量仅336.6万千升，市场规模约1200亿元，占比仅24.6%；2015年-2019年，高端啤酒呈井喷式发展，销量年复合增长约10%，市场规模年复合增长约13.5%。在消费升级的推动下，预计2024年高端啤酒消费量将突破550万千升，市场规模将达2800亿元，占比跃升至40%。

除去以上做品牌、拉升价格外，优化产能也是啤酒企业布局高端化的主要动作。近年来不少啤酒企业相继通过关厂实现降费提效、优化产能。

“现在中高端啤酒也有社交属性，啤酒企业需要不断做场景培育、品牌文化植入、消费者品鉴等工作来推进业务,啤酒市场的竞争正在从以前的‘渠道大战’转变为现在对消费者心智资源的争夺战。”肖竹青进一步强调。

进口、精酿啤酒双面夹击

事实上国内啤酒巨头还面临着进口和精酿的双面夹击，肖竹青向记者坦言，在国内啤酒竞争格局愈发激烈的同时，俘获高端消费人群的进口啤酒和以小众、保质期短为特征的精酿啤酒风潮渐起，也试图在啤酒市场中分得一杯羹。

据了解，从2008年的2.81万千升快速增加到2018年的82.11万千升，年均复合增速高达40%，进口啤酒消费量在我国迎来爆发式增长， 此后随着国内本土啤酒品牌的崛起以及在高端市场的持续发力，近两年进口啤酒量虽有所下降，但仍在市场占有一席之地。

此外，数据显示，国内精酿啤酒厂商数量从2012年的7家增加到2018年的848家，同期销量从56.7万吨增加到82.9万吨，国内精酿啤酒稳步增长。同时，精酿啤酒市场渗透率也不断提升，2019年我国精酿啤酒消费量达到87.3万千升，占啤酒消费总量的2.4%，市场规模达到 128.37亿元，同比上涨13.1%。