为什么说精酿啤酒会是下一个风口？

我国是全球最大的啤酒消费国之一,每年消费540亿升啤酒。人均啤酒消费量达36公升,啤酒市场规模达到4500亿元。近几年,国内一、二、三线城市,甚至四线城市都刮起了精酿啤酒风。今天黄河啤酒为大家分析一下为什么说精酿啤酒会是下一个风口。

不得不说,啤酒消费者群体的变化是这个风口强有力的后盾。那些年,中青年在消费啤酒时大口喝酒、边吃边喝,对啤酒口味缺乏鉴赏力,但是对价格敏感。因此占据中国啤酒市场的巨大份额的是那些“制作工艺单一、口味单一固化”、均价7元以下的传统工业啤酒。

这样的市场状况一直维持到对品质和口感有着更高追求的新一代消费者出现。传统的工业啤酒厂商已经满足不了年轻消费者对于啤酒从包装设计到产品口感的多元化和个性化追求,这正好给了精酿啤酒迅速发展的土壤。

精酿啤酒不仅在外观和口感上可以满足现代人的需求,其酿造原料为麦芽、酒花、酵母和水,不添加任何人工添加剂,也迎合了现代人追求健康的理念。

根据有关人士预测,未来几年中国精酿啤酒行业仍将保持高速度增长,到2023年将达到751.8亿元人民币。在消费升级市场驱动下,精酿啤酒消费升级市场新风口已到来,面对国内工业啤酒市场的下滑,精酿啤酒终将成为新零售、新消费的新风口。