2021啤酒：资本市场“欠收”，消费市场“丰年”

【黄河啤酒官方网站】2021年中国酒业这台戏，啤酒分配到的角色是“路人甲”。但路人甲也有路人甲的镜头感，涨价、高端化、跨界……啤酒在白酒热的光芒之外，演绎着另一场浓情酒意。

01 镜头一：涨价

2021年的啤酒板块，不似前两年般钱途大好。业内人士认为，资本对啤酒股冷淡情绪，源自多方面因素。其中肉眼可见的便是上游原材料价格大幅上涨给企业成本控制施压。比如，啤酒生产的原材料大麦、包材（玻璃/瓦楞纸/铝合金）在2021年底相较于2020年初上涨12%-41%不等。

自2021年5月开始，受成本上涨造成的涨价压力已有苗头。

02 镜头二：高端化

啤酒营销专家方刚表示，从表面上看，这一轮的啤酒涨价潮与原材料上涨有直接关系。但这背后也有啤酒高端化的大背景做铺垫。在高端化和涨价的浪潮中，可能会有一些企业的反应比较慢，这会直接导致它的业绩指标受到影响。

从整个行业来看，啤酒行业已进入“量减价升”阶段。产量方面，啤酒总产量已从2013年的5000万吨萎缩至2020年的3400万吨左右。但从产品价格上来看，根据欧睿数据，中高档啤酒收入占比已从2011年38%上升至2020年68%。

啤酒涨价也侧面敦促企业进一步行业高端化。

方刚同时也强调，涨价和高端化是目前啤酒行业关键的两趟车，这对于啤酒企业而言是必须要抓住的机会。

目前，啤酒行业由增量时代转入存量时代已是行业共识。但存量竞争已是少数巨头的游戏。来自广发证券的数据显示，2020年啤酒行业CR5达到94%，行业集中度已经达到较高的水平，格局改善带来的产品定价权向头部酒企转移现象更为明显。

中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇表示，预计2021年啤酒销售收入将达1550亿元，同比增长7.8%，实现利润总额175亿元，同比增长30%。

03 镜头三：花式跨界

无论是成本压力下的涨价，还是存量竞争下的高端化破局，底层逻辑都是啤酒企业的利润争夺战。比起简单粗暴地在价格上动手脚，啤酒行业跨界寻求多元化也是业绩新增长极的打造思路。

白酒和低度酒，是2021年酒行业中的大热门。一方面，白酒在2020年的疫情中展示出了足够的强韧的抗风险能力，无论是资本市场亦或是消费市场；另一方面低度酒在白酒“长线投资”的挑战下，是一个不错的退而求其次的涉酒方案。

当然，业内人士表示，两种涉酒方案都存在挑战，前者考验投资方资金、经营的耐力，后者则考验投资方的品牌营销能力。

啤酒行业的2021年虽然被白酒热挡住了光芒，但也在小舞台上过得千姿百态。