神奈川县的精酿啤酒和不断扩大的日本精酿啤酒市场

【黄河啤酒官方网站】近年来，精酿啤酒的场景迅速扩大，如今在世界各地催生了许多精酿啤酒爱好者，这也适用于日本精酿啤酒。

Jibiru在日本是指精酿啤酒，自 1990 年代以来逐渐受到关注。它是由 1994 年酒税法的修订引发的。在日本，在税法放宽之前，啤酒厂每年至少需要生产 200 万升才能获得许可证，之后最低降至 60,000升代替。这极大地为更多小型啤酒厂打开了啤酒市场，因为他们无需生产那么多精酿啤酒即可获得许可证，从而也促进了日本精酿啤酒文化的发展。

日本第一个商业成功的啤酒生产始于神奈川县横滨。1870 年，威廉•科普兰 (William Copeland) 创立了春谷啤酒厂，啤酒生产沿用了德国的酿造技术。日本有四大知名啤酒厂：朝日、麒麟、札幌和三得利。Spring Valley Brewery 是目前的麒麟，其制造工厂仍位于横滨。2011年，麒麟重振春谷生产精酿啤酒。随着对精酿啤酒的兴趣日益浓厚，大型啤酒厂也在尝试自己的微酿啤酒。

神奈川县位于东京南部，是日本人口第二多的县，以其美丽的自然风光和风景如画的海岸线而闻名。神奈川县生产的精酿啤酒在世界各地的日本精酿啤酒展上出售。

今年8月中旬至9月，分别在新加坡和东京的日本铁路咖啡馆举办了日本精酿啤酒展，10月中旬至11月中旬与神奈川县等地在台北举行了日本精酿啤酒展，重点展示了精酿啤酒来自几个县。展会被命名为“JIBIRU TIME!”——结合日语中的精酿啤酒。

Yokohama Beer 的 Hefeweizen 和 Yokohama Lager 以及 Kamakura Beer 的 Yukari Daibutsu Beer 被选中展示神奈川县更受欢迎和美味的精酿啤酒。

横滨啤酒在各种本地和国际精酿啤酒比赛中获得多项奖项。Yokohama Lager 是他们的标志，具有美丽的焦糖色，在苦啤酒花和水果甜味之间取得平衡。另一方面，Hefeweizen 具有类似于香蕉的奶油和果味口感，带有浓郁的麦芽香气。

Kamakura Beer 的 Yukari Daibutsu Beer 散发着美丽的金色琥珀色，非常轻盈清爽，以干酒花柑橘味收尾。上口很容易，即使对于精酿啤酒的新手来说也很棒。

在新加坡的日本铁路咖啡馆，这三家都很受游客欢迎，并且在此期间全部售罄。该场地还举办了一场特别的在线直播活动，藤原博之作为演讲嘉宾。他是日本当地精酿啤酒界的知名记者。作为一名啤酒鉴赏家，他从日本的精酿啤酒热潮开始就一直深入参与其中。直播还介绍了包括神奈川县在内的精酿啤酒的阵容，甚至邀请了几位制造商详细阐述了自己的精酿啤酒、工艺和故事，让观众和消费者在更个人的层面上欣赏和联系与制造商和精酿啤酒。

随着精酿啤酒市场的不断繁荣，我们可以期待越来越多可口和创新的啤酒加入这一行列。