中高端啤酒增长迅速 成竞争新焦点

【黄河啤酒官方网站】2020年1-12月,中国规模以上啤酒企业累计产量3812.2万千升,同比增长0.5%。啤酒行业专家方刚称，从整体市场表现看，头部企业表现比较接近，外资啤酒企业的表现相对活跃，而内资企业中诸如黄河啤酒这种区域性企业表现良好：“从整体看，啤酒行业比较平稳，但分化还在加剧。”

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，去年外资和内资企业都有较好表现，外资企业的变化更多在于渠道的下沉，内资企业则是获得产品升级，因此可以看到市场格局发生颠覆性变化：“在大消费升级的背景下，整个升级和创新效果明显。”

中高端细分成重要市场

中信建投分析师表示，中国啤酒市场已经跨过总量成长期，当前消费总量基本稳定，或有小幅波动，行业未来发展主题将是吨价和利润率提升，这将成为驱动行业总收入、总利润增长的强劲因素。

从市场情况看，主要啤酒企业自2018年开始，密集针对中高端价格带推新品、立品牌，中高端细分市场已然成为竞争新战场。

不过，中信建投分析师称，中国啤酒行业有明显的供给过剩特征，产能利用率低的情况普遍存在；和国际巨头啤酒企业相比，内部管理和运营也仍有相当提升空间，体现在国内啤酒企业管理费用率较高、成本波动大等方面。

在方刚看来，一方面，啤酒市场巨头林立，另一方面，越来越多的中小品牌比以往更为活跃：“这种活跃不是指盈利能力，其市场表现不可能超过大品牌，但它们有自己的创新、独特的定位。”至于年产量在20吨~100吨之间的企业，目前品牌并不多，活跃程度和前景也各不相同，一部分未来或可能面临困境。

啤酒产业今年有望享“红利”

2021年的啤酒市场会怎样发展？方刚认为除非再出现巨头的合作，目前预测还是会保持稳定。朱丹蓬认为啤酒市场近年呈现哑铃型结构，经过5年的发展，整个啤酒产业可能会变成橄榄型结构，头部企业越来越少，可能从五家巨头变成三家巨头，尾部的小企业营生环境越来越小，没有生存之地，因此他判断，2021年中国啤酒市场还将呈现量缩价升趋势，行业分化随着资本的介入还会继续加剧。

有业内观点认为，由于提价红利一般可延续到第二年，预计在2020年的提价潮后，2021年将进入盈利能力快速提升期。

中信建投分析数据：截至2019年，中高端啤酒销量占比已经达到28.8%（其中高端占比9.2%），零售额占比超过60%（其中，高端占比接近30%）。而5年以前，中高端销量占比尚未达20%。