欧洲杯激战正酣，啤酒市场释放盛夏激情

【黄河啤酒官方网站】欧洲杯激战正酣，作为观赛最佳“伴侣”的啤酒也迎来了消费旺季。业内人士表示，今年啤酒消费旺季恰逢欧洲杯举行，在大型赛事的推动下，近几年销量疲软的啤酒今年有望得到提振。

赛事提振啤酒销量

每逢欧洲杯等足球大赛，当然少不了啤酒的助兴，足球盛事也将啤酒市场带入了热销期。啤酒已经成为超市的重点促销产品。在店内，酒水区的过道上搭起了好几个啤酒销售展台。 “现在是旺季，销售较好，厂家打折活动较少。”超市的销售人员如是告诉记者，目前啤酒销量增长明显，而且选购整箱大包装的顾客也比平时多。随着足球赛事进入更激烈阶段，以及天气越来越热，估计销量还会有更明显的提升。

饿了么数据显示，欧洲杯开赛以来，部分地区零点后的外卖订单环比上月增长超一成，其中啤酒增长三成。

天风证券在一季度研报中分析称，2021年啤酒行业有望实现量价齐升，一方面2020年受疫情影响，行业销量受损，结构升级因即饮场景缺失有所放缓；另一方面2021年是体育大年，奥运会和欧洲杯都在今年举办，聚饮性场景有望增加，带动结构持续升级。

有研究显示，在过去几届夏季举行的大型体育赛事中，类似欧洲杯、世界杯这样的盛事对于啤酒销量拉动有一定的积极效用。如2018年夏季受世界杯带动，我国啤酒销量结束此前连续3年的持续下滑，仅当年7月销量就大涨20.8％，当年前7个月更是大涨31％。

中投顾问研究总监郭凡礼撰文表示，许多体育比赛都在夏季，清凉的啤酒能够降温解渴，久而久之消费者养成了看比赛喝啤酒的习惯，这也使体育赛事期间啤酒销量大为上升，各大赛事逐渐成为各啤酒厂商必争之地。啤酒企业钟情欧洲杯等体育大赛，正是由于在这期间进行营销推广能使销量大幅度提升。

高端化趋势明显

记者采访发现，当前消费者除了对啤酒的消费量需求呈上升趋势外，对啤酒的品质要求也在不断提升。

由于消费者的需求改变，目前啤酒市场高端化趋势已经显现，且市场渠道也迎合高端化趋势配合销售。记者走访时发现，目前超市啤酒销售展台主推的啤酒类型也多为纯生、黑啤、白啤等中高端产品，而以往常见的普通产品多摆放在不起眼处。

此外，随着年轻消费者不断寻求新的体验，精酿啤酒、进口啤酒等产品也开始不断深入人心，为我国消费者提供了更加丰富的选择。

食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，高端化是啤酒企业抢占市场话语权的核心，高端啤酒在中国仍有很大提升空间。目前国外成熟市场的高端啤酒占比约为30%-40%，而国内市场的占比约为15%。

要迎合大众需求

根据国家统计局公布的数据，我国啤酒行业发展迅速，啤酒产量总体上呈先上升后下降的趋势。中国啤酒产量在2013年达到顶峰，当年产量为4982.79万千升，同比增长4.3%。随后逐年下降，从近三年数据来看，2018年中国啤酒产量下降至3812.20万千升，同比下降13.4%；2019年我国啤酒产量为3765.3万千升，同比下降1.23%；2020年，新冠疫情对啤酒行业造成了很大冲击，啤酒产量为3411.11万千升，同比下降7.04%。

华西证券方面研报认为，结合人口结构和行业现状，预计未来5年啤酒行业总产量将基本稳定，以人均消费量计，预计未来5年产量年化提升0.4%-2.5%。

在谈起今年啤酒市场特点时，啤酒营销专家方刚表示，虽然啤酒的总消费量不会因为欧洲杯的举办出现大规模增长，但对于企业而言，依旧是品牌拉动或促销的机会。在局部的赛事时段会出现一些销量的波动，特别是要考虑到年轻消费者的需求。

专家认为，未来两到三年，中国啤酒市场的消费容量仍将保持稳定。消费升级所带来的消费结构转型仍将持续，啤酒市场结构和产品结构转变速度将进一步加快。

朱丹蓬表示，啤酒本身具有大众消费属性，特别是餐饮业复苏和体育赛事加成对于啤酒消费形成有力拉动，消费者多元化的需求又推动啤酒企业创新和高端化升级。啤酒企业在提高产量和高效服务的同时，努力寻求个性突破，有特点、口味佳、迎合大众需求的啤酒才能巩固市场占有率。