黄河啤酒小厨房之啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,它深受广大食客的喜爱。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。食...
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啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,它深受广大食客的喜爱。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。食...
发酵是酿造自酿啤酒最后一步,也是相当关键的一步。如果啤酒酵母质量差、发酵出问题,那么之前所有的努力也会前功尽弃,鉴定啤酒酵母质量就成为必修课!接下来黄河啤酒就给大家讲解一下如何鉴定啤酒酵母质量。一、选用啤...
几千年来,中华名族不仅给我们留下了宝贵的历史财富,也留下了传承千年的传统食品。至于食物,总有很多食客在不断追求。不同地区、不同时期的食物都有其鲜为人知的故事。以今天的啤酒鸭为例。它的故事发生在从清朝的康...
你知道啤酒的种类吗?我只会喝而已。......你可以喝出啤酒花带来的清爽苦感,再有,这一支用了双倍啤酒花。机缘巧合之下,大麦(高淀粉类原料)、水、啤酒花、酵母菌这四大原料,化身为一种液体——啤酒进入了人类文明发展...
