啤酒花苦味酸代谢途径解析研究取得进展
【黄河啤酒官方网站】啤酒花(Humulus lupulus L.大麻科葎草属)是啤酒酿造工业必不可少的要素,具有重要的经济价值。苦味酸和黄腐醇作为其风味物质基础在啤酒花腺体腺毛特异合成积累,有很高的药用价值和保健功能,...
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【黄河啤酒官方网站】2019年1月1日,中国酒业协会的《纯生啤酒》和《预调鸡尾酒》团体标准实施,或将对产品质量安全、规范市场有序发展带来积意义。纯生啤酒在我国已有20年的历史,从原料到成品均有明确的研究和控制...
【黄河啤酒官方网站】随着消费者对啤酒口味差异化需求的增长,啤酒市场正在告别单一的大众品类,呈现出高端且多元化的新格局。无醇啤酒、酸啤酒逐渐进入消费者的酒单,并不断“圈粉”。数据显示,无醇和低醇啤酒销量...
【黄河啤酒官方网站】据媒体报道,华福证券在日前发布的研报中表示,啤酒整体提价空间仍然较大,未来啤酒行业的盈利改善仍有空间。啤酒巨头纷纷提价早在2018年,国内几家啤酒业巨头都对旗下主力产品进行了调价,大部...